YOĞURTLU MERCİMEKLİ SİYEZ BULGURLU KÖFTE

2 kişilik

Malzemeler

• Beslem siyez bulgurlu köfte ( 250 gr )
• 1 orta boy patates ( 200 gr )
• 1 orta boy havuç ( 100 gr )
• Yarım çay bardağı yeşil mercimek ( 40 gr )
• 1 yemek kaşığı tereyağ ( 20 gr )
• 300 ml beslem et suyu
• 1,5 su bardağı  içme suyu ( 320 ml )
• 2 çorba kaşığı siyez unu ( 15 gr )
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt  (30 gr )
• 2 tutam taze nane

1. Beslem siyez bulgurlu köftenizi derin dondurucudan çıkartın.
2. Havuç ve patatesleri  soyun, küp küp doğrayın. Yeşil mercimeği bir kapta ılık suda bekletin.
3. Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Havuç ve patatesleri kısık ateşte 2 dakika kadar kavurun.
4. Et suyunu ve içme suyunu tencereye ekleyin. Su kaynamaya başladığında köfteleri ve yıkanmış yeşil mercimeği tencereye koyun. 20 dakika orta kısık ateşte kapağı kapalı olarak köfteleri pişirin.
5. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, yoğurt ve  siyez ununu karıştırın. Tenceredeki sıcak yemek suyu karışımından 3 kaşık alıp karışıma ekleyin.
6. Hazırlamış olduğunuz  terbiyeyi yemeğe yavaşça ekleyin. 3 dakika kadar harlı ateşte yemeği karıştırın.
7. Taze kıyılmış nane ile servis edin.